Artisjok - Cynara scolymus

[Bart H]

De artisjok is een veredelde distel genaamd kardoen die voorkomt in het Middellandse Zeegebied.
De schutbladeren van het gesloten bloemhoofdje worden als groente gegeten.
De artisjok op de foto is niet meer bruikbaar ter consumptie omdat er al bloei aanwezig is.

[Bart]

Mooi en grappig met dat paarse stekelkapsel.